ꁘ客户关注度：0
爱拓PAL-BX丨ACID 91牛奶糖酸度计
名称：PAL-BX丨ACID 91牛奶糖酸度计
品牌：爱拓 ATAGO
介绍：
牛奶酸度=自然酸度+发酵酸度
自然酸度：新鲜的牛奶本身就具有一定的酸度，这种酸度主要由奶中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质所构成，称之为自然酸度
发酵酸度：牛奶在被挤出后的存放过程中，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，从而造成牛奶酸度的升高，这种因发酵而升高的酸度称为发酵酸度
自然酸度与发酵酸度之和称为总酸度，通常所说的牛奶酸度就是总酸度
牛奶酸度是牛奶的新鲜度标准
正常情况下，新鲜挤出的牛奶是呈弱酸性。如果酸度偏高，说明牛奶受微生物影响的程度更高；酸度偏低，则表示牛奶更新鲜。所以，酸度是一个代表牛奶新鲜程度的理化指标，通过它可以评判出牛奶的新鲜程度
“酸度是反映牛乳新鲜度和热稳定性的重要指标，酸度高的牛乳，新鲜度低，热稳定性差；反之，酸度低表明新鲜度高，热稳定性也高
传统的酸度测量方法（酸碱滴定法）成本较高，需要复杂的样品前处理步骤和大量昂贵的试剂，并且需要专业的技术人员操作ATAGO（爱拓）糖酸度计，便携式设计，操作简易，测量快速，专业稳定，摒弃繁锁！有效提升你的工作效率
使用ATAGO（爱拓）糖酸度计，糖度可直接取样测量；酸度测量只需添加蒸馏水与测量样品按重量比例（1：50）稀释（即：样品1.00g，蒸馏水49.00g）搅拌均匀后即可取样测量。糖度及酸度测量完成后，按R键自动显示糖酸比
标准配置：
主机×1
电子秤×1
量勺(1ml)×1
烧杯(100ml)×1
AAA电池×2
参数：
| 型号 | PAL-BX/ACID 91（牛奶） |
| 货号 | 7191 |
| 测量项目 | 糖度、酸度、糖酸比（R键显示） |
| 测量范围 | 糖度（Brix）：0.0～90.0% |
| 酸度（Acid）：0.10～0.30%（酸度=乳酸总酸度转换） | |
| 测量精度 | Brix：±0.2% |
| Acid：±0.10%（Acid 0.10~1.00%） | |
| 相对精度：±10%（Acid 1.01～8.80%） | |
| 温度：±1℃ | |
| 分辨率 | Brix：0.1% |
| Acid | |
| 0.01%（0.00~9.99%） | |
| 0.1%（10.0%或更高） | |
| 糖酸比 | |
| 0.00（0.00～9.99） | |
| 00.0（00.0~99.9） | |
| 000（100或更高） | |
| 自动温度补偿范围 | 10～40℃ |
| 电源 | AAA 碱性电池×2 |
| 国际防护等级 | IP 65 |
| 尺寸和重量 | 5.5×3.1×10.9cm，100g（仅主机） |
如需了解更多ATAGO爱拓产品，欢迎访问https://www.ibetter.com/atago
发布时间：2023-12-07 14:43
