黄原胶的安全性评估
发布时间：2022-03-27 16:40
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美国：1969年黄原胶得到美国食品药品管理局（FDA）的批准认证，1975年被美国国家处方集（NF）收载。
联合国：1983年联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）于罗马召开食品添加剂会议上批准并公布黄原胶为食品添加剂，而且对其添加量不作任何限制、每日允许摄入量（ADI）不作特殊规定。
中国：1988年8月由国家卫生部批淮，黄原胶列入了食品添加剂的使用名单，《GB 2760-2014食品添加剂使用标准》规定黄原胶可在各类食品中按生产需要适量使用（GB 2760-2014 表A.3），同时还规定黄原胶在一些品种使用范围以及最大使用量或残留量，2010年作为药用辅料被中国药典（ChP）收载。
黄原胶允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量
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食品名称 |
最大使用量（g/kg） |
备注 |
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稀奶油 |
按生产需要适量使用 |
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黄油和浓缩黄油 |
5.0 |
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生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） |
10.0 |
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生干面制品 |
4.0 |
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其他糖和糖浆【如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖来源）、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等】 |
5.0 |
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香辛料类 |
按生产需要适量使用 |
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特殊医学用途婴儿配方食品 |
9.0 |
使用量仅限粉状产品，液态产品按照稀释倍数折算 |
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果蔬汁（浆） |
按生产需要适量使用 |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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